Riquísimos bocadillos de auyama frita pa'l almuerzo

Riquísimos bocadillos de auyama frita pa’l almuerzo

Ingredientes

425gr de auyama hervida

3/4 taza harina de trigo

1/3 taza azúcar

1/2 cucharadita canela

1/2 cucharadita sal

1/8 cucharadita polvo de clavos de especias

1/2 cucharadita vainilla

1 huevo

Aceite para freír

Azúcar glass

 

Pasos

  1. Colocar la auyama en un recipiente.

  2. Cernir los ingredientes secos y añadir junto a el huevo a la auyama.

  3. Mezclar bien. En este paso si la mezcla queda algo líquida, puede añadir un par de cucharadas de harina.

    Calentar el aceite a temperatura mediana y una vez caliente, con una cuchara sopera, vertir la mezcla de auyama y freír hasta que estén doradas.
    Colocar en papel absorbente. Al momento de servir puede espolvorear azúcar glass (impalpable – de confección). Se disfrutan calientitas. Son divinas acompañadas con dulce de leche.
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