Rápido, sencillo y rico: Arroz frito con jamón ¡Pa'l almuerzo!

Rápido, sencillo y rico: Arroz frito con jamón ¡Pa’l almuerzo!

¡Es una delicia! Y lo mejor de todo es que no te tomará ¡más de 20 minutos! Es un plato más bien primaveral y que queda perfecto para ese almuerzo rápido, sencillo y rico que estabas buscando. Se convertirá en tu favorito, sin duda.

Ingredientes:

3 cucharadas de aceite vegetal
3 huevos grandes, ligeramente batidos
1/2 taza de cebollin verde en rodajas
2 dientes de ajo, finamente picados
1 taza de jamón en cubitos
1 taza de guisantes y zanahorias congeladas, descongeladas
4 tazas de arroz cocido, enfriado a temperatura ambiente
1 tableta de Res o Pollo, disuelta en 1 cucharada de agua caliente

Preparación:

Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocina los huevos durante 2 minutos sin mezclarlos. Dales la vuelta y cocínelos durante 1 minuto hasta que cuajen. Retíralos a un plato y córtalos en pedacitos de 1/2 pulgada.

Calienta las 2 cucharadas restantes de aceite a fuego medio-alto en la misma sartén. Agrega el cebollin y el ajo mezclando constantemente durante 30 segundos. Agrega el jamón y el guisante y zanahorias; cocínalo mezclando ocasionalmente durante 2 minutos o hasta que esté caliente. Agrega el arroz y el caldo disuelto y mezcla frecuentemente de 2 a 3 minutos o hasta que quede caliente. Agrega los pedacitos de huevo y sírvelo inmediatamente.

 

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