¡Mmm! Prepara un delicioso Bienmesabe venezolano para merendar

¡Mmm! Prepara un delicioso Bienmesabe venezolano para merendar

Bienmesabe

El Bienmesabe es el resultado de combinar el dulce sabor del coco y los huevos mezclados en una crema, con un biscocho bañado de un licor fino y cubierto con merengue. Haz este rico postre criollo en compañía de tu familia y disfruta del sabor venezolano.

Ingredientes

8 yemas de huevos

1 ½ taza de azúcar

3 tazas de leche de coco

½ taza de vino dulce

Un bizcocho preparado con 5 huevos

Canela en polvo

Preparación

Para preparar Bienmesabe primero se baten las yemas con el azúcar hasta que queden de un color pálido y de consistencia cremosa.

En segundo lugar se procede a calentar la leche de coco, sin dejar hervir, y de esta manera se añade poco a poco a la mezcla de los huevos.

Se bate muy bien y se lleva de nuevo al fuego hasta que la mezcla este espesa, posteriormente se le agrega el vino dulce.

Ahora tomamos el bizcocho, seguidamente, lo pinchamos varias veces con un cuchillo y se le agrega la mezcla de coco caliente procurando que el bizcocho quede bien empapado.

Por último se prepara un merengue con 2 claras de huevo y media taza de azúcar pulverizada con el cual cubriremos el bizcocho. Luego, se espolvorea con canela al gusto y listo.

 

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