¡Exquisito! pastel de yuca pa’l almuerzo (Video)

Foto: Agencias

Para nadie es un secreto que hemos dejado de disfrutar de un buen plato de comida, bien sea por falta de tiempo o presupuesto. Por eso este jueves antes de terminar con tu quincena come económico, rico y saludable preparando este delicioso pastel de yuca.

Ingredientes:

1 Kilo de yuca
1 Huevo
250 Gramos de carne molida
1 Cebolla de cabeza
1 Pimentón Mediano
120 Gramos de queso mozzarella rebanado
200 Gramos de jamón
1 Cucharada de pasta de tomate
Sal y Pimienta

Pasos a seguir:

Precalentar el horno a 200° C aproximadamente

Toma un molde resistente al calor y unta margarina o aceite en su defecto

Pelar la yuca y cortar en rebanadas de 1 centímetro de ancho (Pueden ir cocidas o fritas)

Verter la carne molida en un sartén antiadherente

Pica la cebolla de cabeza y el pimentón en cubos y mezcla con la carne

Agrega una cucharadita de pasta de tomate

Sal y pimienta al gusto

Llevar al fuego, hasta que la carne este completamente cocida y el líquido se allá evaporado

Ahora arma tu pastel

Cubre toda la superficie con las lonjas de yuca, luego posteriormente las lonjas de queso y jamón, agrega la carne y repite este procedimiento hasta llegar a la superficie.

Ahora toma el huevo, bátelo y viértelo en tu pastelón, coloca más queso y lleva al horno hasta que esté completamente dorado.

Tip económico: La yuca sigue siendo accesible a pesar de los costos de la cebolla y la zanahoria, en Maracaibo se puede conseguir hasta en 400 bolívares el kilo en el centro de la ciudad.

¡Buen provecho!

 Miriana Briceño/ Pasante

 Elboricua / Noticia al Día

No olvides compartir en >>


á