¡Pa’l almuerzo! Ricas albóndigas de pollo

 

Una receta fácil, sencilla, sabrosa y ante todo nutritiva.

Ingredientes

Pollo

Sal

Pimienta

2 dientes de ajo

Perejil

Pan rallado

Huevo

Aceite

Harina

1 Cebolla

1/2 Pimentón Rojo

Preparación

En un bol echamos la carne de pollo picada y empezamos a aderezarla.

Ponemos sal, pimienta, unos ajos picados, perejil, pan rallado y un huevo crudo. Movemos toda la masa bien y dejamos reposar para que todos los sabores se mezclen.

Pasado un tiempo procedemos a realizar las albóndigas, con un tenedor vamos tomando cantidades pequeñas de carne. Nos untamos las manos de harina y vamos haciendo las bolas de albóndigas que terminaremos enharinando.

En una sartén ponemos abundante aceite y cuando este caliente introducimos las albóndigas de pollo y freímos bien. Retiramos en una olla y vamos reservando.

Cuando terminemos de freír la carne en el mismo aceite pondremos una cebollita picada, medio pimiento rojo picado y pocharemos bien. Cuando este la verdura hecha pondremos salsa de tomate.

Una vez realizada la salsa la volcaremos en la olla donde reservamos las albóndigas y dejaremos cocer unos minutos para que se impregnen del sabor de la salsa.

¡Y listo!

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