¡Pa’l almuerzo! Ricos y fáciles burritos mexicanos

Los viernes ya tienen tinte ligero, por esto, te traemos un receta propia mexicana para un almuerzo agradable y por supuesto suculento. Los burritos son no solo “uno de los” sino el plato típico mexicano, que se caracteriza por tener muchas variaciones para cada gusto.

Ingredientes (6 personas):

12 Tortillas de harina
1 Taza de caraotas negras o rojas
1 Taza de queso blanco rallado
1 Taza de guiso de carne o de pollo
1 Taza de crema agria o crema de leche
2 Tazas de guacamole
1 Taza de salsa de tomate
Hojas de cilantro para decorar

Preparación:

Calentar las tortillas de harina. Rellenar cada una con un poco de caraotas negras o rojas, dos cucharadas de queso blanco rallado y una cucharada del guiso de carne o de pollo. Enrollarlas y colocarlas en una bandeja refractaria, luego cubrirlas con salsa de tomate y crema de leche.

Calentarlas y servirlas acompañadas con salsa mexicana si gustas un toque picante y guacamole.

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